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Chef Halal

Mente curiosa ed eclettica, per il suo interesse culinario verso le contaminazioni culturali gastronomiche, da gennaio 2015 Renato Bernardi è Ambasciatore della cucina italiana presso le Comunità Islamiche grazie al prestigioso riconoscimento conferitogli dall’HIA (Halal International Authority), la più importante organizzazione al mondo riconosciuta in oltre 50 Paesi Islamici.

Nella cultura islamica Halal significa “lecito”; la certificazione Halal è dunque una attestazione volontaria di liceità secondo le prescrizioni alimentari islamiche. Alle persone di fede islamica, infatti, è consentito consumare solo pietanze, prodotti e servizi Halal. Esigenza sempre più sentita dal mondo della ristorazione e dell’ospitalità.

Curious and eclectic mind, for his culinary interest in gastronomic cultural contamination Renato Bernardi is Italian cuisine Ambassador in the Islamic Communities from January 2015, thanks to the certification given to him by the HIA (Halal International Authority).

In Islamic culture Halal means “lawful”; so the Halal certification is a voluntary certificate of lawfulness according to Islamic food prescriptions. People of the Islamic faith are allowed to consume only Halal food, products and services. This is a need felt by the world of catering and hospitality.


Photo ©Elia Favretto