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Chef Halal

Mente curiosa ed eclettica, per il suo interesse culinario verso le contaminazioni culturali gastronomiche, da gennaio 2015 Renato Bernardi è Ambasciatore della cucina italiana presso le Comunità Islamiche grazie al prestigioso riconoscimento conferitogli dall’HIA (Halal International Authority), la più importante organizzazione al mondo riconosciuta in oltre 50 Paesi Islamici.

Nella cultura islamica Halal significa “lecito”; la certificazione Halal è dunque una attestazione volontaria di liceità secondo le prescrizioni alimentari islamiche. Alle persone di fede islamica, infatti, è consentito consumare solo pietanze, prodotti e servizi Halal. Esigenza sempre più sentita dal mondo della ristorazione e dell’ospitalità.