Mese: Gennaio 2020

“Con il Professor Migliaccio se ne va un uomo di altissimo profilo umano”

NOTA STAMPA  “Mi dava spesso del visionario quando elaboravo qualche ricetta un po’ più articolata ma sempre con quel suo sorriso bonario e rassicurante da padre amorevole e pieno d’esperienza.” Il ricordo è di un commosso Renato Bernardi, per molti anni al fianco del Professor Pietro Migliaccio nella rubrica dal titolo ‘La dieta come terapia’ …

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La cucina tra innovazione e sostenibilità al Bimed di Salerno

Ospite della Biennale delle Arti e delle Scienze del Mediterraneo, lo chef Renato Bernardi ha dialogato con i giovani studenti degli Istituti Alberghieri campani su un nuovo modello di cucina e di Cultura Gastronomica al passo con i tempi, con le tematiche ambientali e con l’innovazione tecnologica al servizio di un’agricoltura sostenibile. 09 Gennaio 2020 …

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