Lo chef Renato Bernardi, ambasciatore della Dieta Mediterranea nel mondo e specialista della cucina salutistica, in occasione della sedicesima edizione del Cerealia Festival, è intervenuto all’interno del progetto sperimentale “Uliveti di cura”, tenutosi il 24 e il 25 ottobre 2026 presso il Comune di Collevecchio, raccordando il suo quotidiano lavoro di divulgazione della cucina del benessere con una nuova proposta terapeutica legata al territorio.
E’ evidente quanto la valorizzazione delle risorse naturali del nostro paese rappresenti un elemento cardine della proposta culinaria dello Chef Renato Bernardi, già dimostrata quotidianamente all’interno della rubrica green per Luca Sardella, nella trasmissione Rai “La Volta Buona”. Lo Chef ha evidenziato il legame naturale che unisce la tutela del paesaggio rurale sabino ai sani stili di vita, offrendo un punto di vista tecnico, professionale e concreto.
La validità dell’iniziativa è supportata a livello istituzionale dall’interesse del Ministero della Salute e del Ministero della Cultura, che tramite un protocollo d’intesa riconoscono il patrimonio storico-paesaggistico come un dispositivo attivo per il benessere psicofisico.
L’incontro ha visto il confronto costruttivo tra diverse figure istituzionali e scientifiche, con gli interventi del sindaco Federico Vittori, dell’assessore Massimo Iacobini e del consigliere comunale Professor Vanni Resta. Il focus dei lavori si è incentrato sullo studio della storica dell’arte dott.ssa Silvia Sfrecola Romani, ideatrice del progetto che punta a misurare la riduzione dello stress attraverso passeggiate sensoriali guidate tra gli uliveti. Gli aspetti scientifici di questo connubio tra natura e salute sono stati trattati dalla biologa e responsabile scientifica Cristina Civitani e dal medico oncologo Alessandro Comandini, esperto di medicina integrata e neuroestetica, prima delle conclusioni affidate alla direttrice del festival Paola Sarcina.
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https://vocecollevecchio.blogspot.com/2026/10/lulivo-non-e-solo-simbolo-di-pace-ma-un.html