“Il mare che innova: la pesca tra crisi e sfide future”- Federazione Nazionale delle Imprese di Pesca
L’incontro fra sostenibilità, cucina, futuro ed innovazione nel mondo ittico
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Sogni e Bis: storie, accoglienza e tavole imbandite
Narrazione, accoglienza, storie e tavole imbandite: in un libro dedicato a docenti e studenti degli Istituti Alberghieri italiani, una riflessione ed un percorso educativo, culturale e umano attraverso cui formare i professionisti di domani. Un libro nato da una riflessione fatta dopo aver svolto un corso di formazione ai docenti e a tantissimi studenti e …
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