Un pranzo inusuale, coinvolgente, dedicata al cibo inteso non solo come nutrimento ma come racconto, simbolo, e gesto educativo. È stato un vero e proprio cenacolo letterario gastronomico l’incontro con Renato Bernardi, autore di libri che esplorano gli aspetti scientifici, culturali e sociali del cibo, il 30 marzo scorso nella preziosa cornice della Bottega Torciano …
Cosa racconta il modo in cui nutriamo comunità come scuole, ospedali o aziende? E quale ruolo giocano cultura, salute e sostenibilità nei pasti che consumiamo ogni giorno? La ristorazione collettiva, spesso percepita “solo” come un semplice servizio, si rivela invece parte integrante di un processo culturale e sociologico profondo, che si è stratificato nel tempo …
Non solo mense: la ristorazione collettiva tra cibo, cultura e responsabilità sociale Leggi altro »
Un momento di confronto per aiutare le studentesse e gli studenti a comprendere come il loro futuro professionale possa intrecciarsi con un settore in forte crescita come quello agro-alimentare, pronto ad accogliere nuove competenze e idee innovative. Bissa il successo dello scorso anno, la seconda edizione del Workshop di Orientamento Post-Diploma “Il futuro inizia oggi”, …
Professioni agro-alimentari, “il futuro inizia oggi” Leggi altro »
Una giornata di informazione e sensibilizzazione su nutrizione e corretta alimentazione, con particolare attenzione all’olio extravergine di oliva, le sue proprietà benefiche e salutari, e alla cultura delle produzioni sostenibili di alta qualità. Proseguono i seminari tematici del ciclo “Salute e sostenibilità a tavola” del Progetto ‘Alfa-Omega Bio’ (*) ideato e realizzato dalla O.P. Parco …
Alfa-Omega Bio: proseguono gli incontri con gli Istituti Alberghieri Leggi altro »
ROMA – Conoscere e imparare, giocando. Dalle olive all’olio, passando per la sua produzione, il suo utilizzo, le caratteristiche organolettiche e i suoi benefici nutrizionali per la salute attraverso la tavola e una sana alimentazione. Si chiama “Piccoli olivicoltori in erba alla scoperta dell’olio extravergine di oliva”, ed è un laboratorio ludico-esperenziale per famiglie, in …
“Così mi piace!”: piccoli olivicoltori in erba alla scoperta dell’olio EVO Leggi altro »
Un’intera estate in “Camper”. Torna su Rai 1 il programma estivo itinerante condotto da Marcello Masi, dal 3 giugno al 6 settembre 2024, dal lunedì al venerdì alle 12:00 alle 13:30. Collegamenti in diretta e reportage dalle più svariate località vacanziere, con gli inviati Monica Caradonna, Francesco Gasparri, Valentina Caruso, Elisa Silvestrin, Lorenzo Branchetti, Annalisa …
San Severo (FG) | Fr. Na. – Una due giorni di informazione, formazione e sensibilizzazione sulla nutrizione clinica, la prevenzione e una corretta alimentazione che ha chiamato a raccolta esperti, istituzioni, cittadini e giovani degli Istituti Superiori di San Severo, in provincia di Foggia. ‘Giornate di Nutrizione Clinica dell’Alto Tavoliere’, evento scientifico-divulgativo svoltosi il 22 …
Nutrizione Clinica: a San Severo un congresso multidisciplinare Leggi altro »
Formazione tematica per gli Istituti Alberghieri, visite aziendali per quelli Economici; promozione della Cooperazione delle filiere agroalimentari; supporto gestionale alle aziende: via al “Progetto Alfa-Omega Bio”. di Francesca Nanni – Prendersi cura della propria salute, di quella degli altri e dell’ambiente attraverso il cibo. Si chiama “Salute e sostenibilità a tavola” ed è il seminario …
Puglia: Istituti Alberghieri a lezione di “salute e sostenibilità a tavola” Leggi altro »
Grande successo per la prima edizione Workshop di Orientamento Post-Diploma “Il futuro inizia oggi”, dedicato alle quinte classi degli Istituti Superiori di Roma. Un incontro-confronto con professionisti, docenti ed esperti sull’evoluzione del settore agro-alimentare Digitalizzati, multifunzionali, competitivi. Segni particolari: giovani. Da semplici conduttori di azienda a imprenditori agricoli pronti a cogliere le potenzialità di un …
Farmer job: le nuove generazioni scendono “in campo” Leggi altro »
Concluso sabato 9 dicembre il ciclo di tredici appuntamenti formativi e promozionali su olio e salute, del Progetto di Cooperazione finanziato dal GAL Daunia Rurale 2020 ‘l’Oliva di Peranzana’. Tra i relatori Renato Bernardi e il suo intervento sull’uso consapevole e appropriato dell’olio evo in cucina. di Francesca Nanni – “È stata davvero una grande …
L’Oliva di Peranzana tra olio, salute e cooperazione agroalimentare Leggi altro »
